Тарталети с горски плодове

Тарлатели
tartaleti-thumb

Мечта от горски плодове и шоколад! Деликатните тарталети са пълни с горски плодове и покрити с лек шоколадов крем.

Порции: 6-8 малки тарталети

За тарталетите:

100 г брашно
1 супена лъжица какао
50 г пудра захар
50 г сирене Крема, меко
50 г краве масло, полуразтопено
500 г микс горски плодове (малини, къпини, боровинки)
3 супени лъжици портокалов ликьор
2 супени лъжици ванилова захар

За шоколадовия крем

125 мл прясно мляко
125 мл сметана
100 г LINDT Excellence 70%
2 яйца
20 г шоколадов пудинг на прах
Щипка сол
50 г захар

Приготвяне

  • Смесете брашното, какаото, сиренето Крема и кравето масло и месете до получаване на меко тесто. Покрийте го с фолио и сложете в хладилника за час.
  • Измийте горските плодове. Добавете към тях ликьор и захар и оставете да престоят.
  • Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Поставете тестото на набрашнена повърхност, разточете го и го нарежете на малки кръгчета с диаметър 10 см. Поставете кръгчетата в намазана с краве масло и леко набрашнена тава. Печете във фурна за 12-14 мин.
  • Отделете жълтъците от белтъците. Начупете шоколада. Смесете жълтъците, млякото и пудинга. Загрейте леко сметаната и я излейте в млечната смес. Оставете на котлона за 30 секунди, разбърквайки през това време. Излейте сместта в съд, добавете шоколада и оставете да се разтопи.
  • Сложете щипка сол на белтъците и разбийте, добавяйки през това време захарта. Добавете белтъците към крема и внимателно разбъркайте.
  • Разпределете горските плодове в тарталетите и ги покрийте с крема. Печете от 30 секунди до 1 минута. Поръсете с пудра захар по желание и сервирайте топли.

Порции:
6-8 малки тарталети

Време за приготвяне:
40 минути + около 12-14 минути във фурната

Трудност:

difficulty_4

Съвет:
Поръсете със захар по желание и сервирайте топли.

tartaleti fallback_milchshake falback_muffins fallback_crumble Lindt_slider_Schokomousse_fallback Lindt_slider_Himbeer_Herz_fallback Lindt_slider_Blinis_Eis_fallback Lindt_slider_cold-sufle_fallback
Тарталети
с горски плодове
Студен шоколад и
бананов млечен шейк
с топла кокосова пяна
Шоколадови мъфини
„Шарлота” с ревен
Шоколадово брауни
с череши
Тъмен шоколадов мус
с черешов сироп
Шоколад – малина –
извара – сърце
Шоколадови блини
със сладолед ягода и йогурт
Студено шоколадово
Мока суфле